Parasitter i flodfisk er farlige for mennesker

Hvilken slags fisk har ikke orme? Nylig forskning viser, at alle fiskeprodukter er invaderet. Selv i marine fisk parasiterer flere arter af helminther, især anisakider. Tape orme i fisk (cestodes) er ikke så sjældent et fænomen som det kan synes ved første øjekast. Ud over cestodes bruger mindst en halv snes andre helminthesarter marine og ferskvandsindbyggere, herunder krebs og krabber, som mellemliggende eller sidste værter. Find ofte i fiskrundormene (nematoder) såvel som flade (trematoder). Ikke alle er farlige for mennesker. Er det muligt at spise fisk med orme inde? Ja, hvis folk forbereder det korrekt. Hvad hvis ormen i fisken allerede findes hjemme? Variants 3 - Bær til butikken, frys i nogle uger, lad det stege eller koge.

Sikre orme

Mange arter af parasitter, der lever i fisk, udgør ikke en særlig trussel mod mennesker. Dette skyldes det faktum, at:

  • Ikke alle parasitter i en fiskemask er farlig for mennesker.
  • Fisken vi køber i supermarkeder og fisk butikker kommer til os frosne. Det kan betragtes som sikkert, hvis alt blev gjort korrekt på en fiskerbåd. Ved hvilken temperatur orme gøres harmløse? De fleste parasitter dør fra -20 ° C og lavere efter 7-14 dage med frost.
  • Hvis du spiser stegt eller kogt i overensstemmelse med accepterede standarder fisk (ikke halvbagt), vil 99% af parasitter dø efter varmebehandling.

Følgende parasitter i fisk udgør ikke en trussel mod mennesker, selv i levende form: diplostomer (flad), sapwood (runde), nogle typer båndorm.

Diplostomy

Sådanne fiskeparasitter som Posthodiplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum tilhører mindst familien Diplostomatidae og tilhører klassen trematoder eller flatworms.

Kutikols diplom parasiterer nær øjnene af fisken - i brystfinner, gæller og i øjenkuglerne. Denne parasit findes overalt på Ruslands område i friske vandområder såvel som i Kursk Golfen i Østersøen. Diplomaet findes i aborre og karpe, især i aborre og roach.

Ormen Diplostomum spathaceum parasiterer udelukkende i linsen. Som følge heraf bliver fiskens øjne overskyet og mister deres syn på grund af den aktive inflammatoriske proces. Sygdommen er særlig tilbøjelig til at:

  • Laksefisk (i rød fisk: i keta, laks, laks, coho laks, havørred og også i pink laks kan ofte findes af en diplomat).
  • Karp (bras, ide, karpe, karpe, tinke, karpe, roach).
  • Aborre (disse parasitter i havets aborre findes ret ofte).
  • Sig (sigas, nelma).

Posthodiplostomum minimum er en udbredt art af små trematoder, der lever i fisk. Længden af ​​disse orme overstiger ikke 1,2 mm. Udbredt i Mexico og Nordamerika. Dværgdiplostomet har et forreste ovalt segment med et ventral hulrum dækket af talrige rygsøjler. Larver af parasitter findes i fisk under huden og i væv i form af metacercariae og kan ses selv med det blotte øje.

Pylometeret

Philometra fasciati eller Philometra lethrini henviser til nematoder, der lever i fisk (foto nedenfor). Disse er røde orme op til 0,1 meter lange. De blev først opdaget i det sydlige Stillehav ud for New Caledonia. Ormen bor oftest i skalaer lommer i kvinder eller i membranen af ​​en svømmerblære i mandlige cyprinider. Ved rengøring af skalaerne fjernes helminthen, og når fisken med ormene bliver brugbare.

Cestoder eller bændelorm

I fisken parasiteres flere arter af disse orme - Ligula intestinalis og Schistocephalus solidus.

Den første båndorm har navnet på et almindeligt bælte. I fiskens krop ligger den i form af det sidste larverstadium (plerocercoid) og når samtidig en længde på 100 cm.

Schistocephalus solidus ligner ligulidae i sin normale livscyklus. Dimensionerne af denne parasit er ret små - kun få centimeter. Parasitiserer i små fisk.

Farlige orme

Det er nødvendigt at huske, at ikke kun i flodfisk, men også i krebs, men også i havfisk, kan du møde ubudne gæster. Derfor er det bedre at være forsigtig og nægte at købe saltet eller koldt / varmt røget sild og makrel og krebsdyr koge i mindst 20 minutter. Parasitter i havfisk er ikke en myte, men en hård virkelighed (for eksempel torsk eller sildorm).

Blandt det store antal orme, der parasiterer i marine og ferskvandsfisk, er kun nogle af deres arter i stand til at invadere folk. De refererer til runde, flade og båndede orme. Parasitter, der lever i fisk, der er farlige for mennesker (se billedet nedenfor):

Blandt de sjældne fiskorm er Heterophyes heterophyes og Metagonimus yokogawai.

anisakids

De betragtes som de farligste af dem, der lever i fisk. I den menneskelige krop for en kort tid parasitere:

  • Anisakis simplex - hvide sildeorm. Sådanne orme i makrel og sild er meget almindelige. Parasitter i pollock tilhører også Anisakis simplex.
  • Pseudoterranova decipiens. Orme i torsk er relateret til denne række anisakider. De findes ofte selv i frossen fisk og kaldes torskorm.

Infektionsvejen er oral. Larv af sildorm kan komme ind i menneskekroppen fra rå eller let saltet fisk (parasitter i makrel eller sild, orme i pollock). En lignende situation med torskefisk, det er muligt at fange dem endnu hurtigere med regelmæssig brug af sushi fra hellefisk, ørred, lyserød laks, og også hvis det er ukorrekt at forberede burbot (denne fisk tilhører torskefisk). Meget ofte i leveren af ​​burbot findes parasit-anisakid.

Difillobotrium

Betegner klassen af ​​cestoder parasiterende i fisk. Der er ca. 13 arter af diphyllobothrium (Diphyllobothrium). Du kan inficere 3 af dem - Latum (bredt bånd), Dendriticum og Nihonkaiense.

Et bredt bånd, der lever i fisk, er en af ​​verdens længste orme. Dens længde når 10 m og mere. Parasittenes levetid er op til 20 år.

Ormenes livscyklus er ret kompliceret:

  1. En invasiv person vælger umodne æg med afføring.
  2. Ormæg ind i vandmiljøet, hvor de modnes i ca. 20 dage, hvorefter oncospheres kommer ud af dem.
  3. Fra onkosfæren, efter en tid, er coracidia larverne, der bevæger sig i vandmiljøet, produceret af mellemværter (krebsdyr, fisk).
  4. Krebsdyr og havfisk spiser coracidia. I deres krop bliver parasitten til en procercoid.
  5. Den anden mellemliggende vært, den lille fisk, bliver spist af krebsdyr. Her bliver procercoidet en plerocercoid. Hvis en person spiser en syg fisk rå, bliver han smittet.

Det skal bemærkes, at minnows og andre kridtfisk aldrig bruges af mennesker til mad. Faren for invasion vedvarer imidlertid, fordi disse arter af fisk er mad til rovdyr, såsom gedde eller ørred.

Efter at have slugt den smittede fisk, bliver de bærere af plerocercoider. Her er et bredt bånd lokaliseret i fiskens kød. Efter at have spist dårligt kogt eller ristet ørred eller gedde med parasitter, bliver en person den ultimative mester i et bredt bånd.

ikter

Der er omkring lidt mere end 3 snesevis af fladormsarter, men kun få af dem udgør en reel trussel mod mennesker. Dette omfatter sådanne parasitter af ferskvandsfisk som Clonorchis sinensis (clonorchis) og Opisthorchis spp (opisthorchias). Intermediate værter i dette tilfælde er bithinid bløddyr og karpe (roach, karpe, karpe, bras og andre).

Derudover er små trematoder, hvoraf en af ​​de mellemliggende værter er fisk, og de endelige rovfugle og pattedyr er farlige for mennesker. Disse er repræsentanter for familien Heterophyidae. De hyppigste patogener er helminths af arten Heterophyes heterophyes og Metagonimus yokogawai.

Sygdomme forårsaget af fishworms

Ormer i fisk forårsager ofte forskellige helminthiaser hos mennesker. Dette skyldes, at dette produkt (fisk) anses for at være den sikreste i sammenligning med kød af kvæg eller fjerkræ. Blandt helminthiske invasioner forårsaget af fiskemasker:

  • anizakidoz;
  • difilobotrioz;
  • clonorchiase;
  • opisthorchiasis;
  • heterophyose (Heterophyes heterophyes);
  • metagonimus (Metagonimus yokogawai).

Anizakidoz

Anisakidlarver (orme med pollock, sild, torsk) er tilpasset til at leve i fiskens krop og er ikke tilpasset til et længere ophold i menneskekroppen. Umiddelbart efter at være kommet ind i det, ønsker ormene at komme ud så hurtigt som muligt. Men under deres korte besøg er de i stand til at forårsage stor skade for menneskers sundhed. De mest udtrykte tarm- eller mavesymptomer, der afhænger af, hvor parasitten midlertidigt standsede:

  • Opkastning, vedvarende kvalme.
  • Generel svaghed.
  • Forøgelse af temperaturen til subfebrile.
  • Diarré.
  • Akkumulering af gasser i tarmen.
  • Smerter i epigastrium.
  • Allergiske reaktioner på frigivelse af toksiner af parasitter - ødem Quincke, urticaria.

Anisakider kan migrere til leveren eller spiserøret. I det første tilfælde observeres inflammation af galdekanalen og blæren, i det andet tilfælde ledsages smerter i spiserøret af hoste.

Difillotbotrioz

Difillobotriumy lever i fisk, mens perfekt egnet til langvarig tilstedeværelse i den menneskelige krop. Han er deres ultimative mester for dem. I hans tarm kan en sådan orm som et bredt bånd vokse til en stor størrelse - 12 meter, og leve mindst 10 år.

Diphyllobothriasis kan være asymptomatisk. Selv om der faktisk findes uspecifikke symptomer i form af mavesmerter, kvalme, eruktering er til stede. Men patienten lægger mærke til det først, efter at han har bemærket et stykke ormens bånd i afføringen. Andre symptomer omfatter:

  • Patologier i systemerne: fordøjelse, hæmatopoiesis, nervøs.
  • Svaghed, døsighed.
  • Afføring lidelse.
  • Uforståelige smagsoplevelser ved brug af sure, krydrede, salte fødevarer.
  • Allergiske udslæt er mulige - elveblest.
  • Opkastning, nedsat appetit.
  • Vægtreduktion.
  • B12-mangelanæmi.
  • Parestesi.

Ved diagnosticering i 9 ud af 10 tilfælde hos patienter diagnosticeret med Achilles-atrofi af mavesår, der producerer fordøjelsessaft samt trombocytopeni, leukopeni.

clonorchiase

Worms of clonorchids (Chinese flukes) er hovedsagelig baseret på en persons mave og lever. Symptomer ligner opisthorchiasis:

  • Generel svaghed, høj feber, betændelse i lymfeknuder. Når palpation afslørede forstørret lever, mindre ofte milten. Denne betingelse varer i op til en måned. Dette er relateret til parasittenes livscyklus.
  • En måned senere i patientens fæces findes æg af kinesisk fluke.
  • I fremskredne tilfælde udvikler patienten dyskinesi galdeveje, hepatitis, pancreatitis, angiocholitis, cirrose i kritiske tilfælde.

Klonorchosen fortsætter kronisk med perioder med forværring og remission.

opisthorchiasis

Oristorer af opistorer lever i gallekanalerne i leveren, men findes også i bugspytkirtlen. Den symptomatologi, der er forbundet med deres tilstedeværelse i menneskekroppen, er opdelt i allergisk, som er forbundet med frigivelse af giftige stoffer med orme og traumatisk - når det er fastgjort til orgel og bevægelse, forårsager ormen stor skade på den. Med en stor koncentration af orme er fuldstændig blokering af galdekanalen mulig.

  • En kraftig stigning i temperaturen til +38 og derover. Kan rumme op til 3 uger.
  • Articular, muskuløs, hovedpine.
  • Urticaria.
  • Diarré, opkastning, kvalme.
  • Søvnløshed, hæmning eller omvendt - overeksponering.
  • Udvidelse af lymfeknuder.
  • Gulsot.
  • Smerter i den rigtige hypokondrium.

Sygdommen kan fortsætte i lang tid uden klart udtalte perioder med forværring. I dette tilfælde udvikler patienterne gradvist kronisk hepatitis og tungere tilstande - hepatocellulær carcinom og cirrose.

Hvis ormen er fanget i bugspytkirtlen, er symptomatologien anderledes:

  • Tinea smerter, der giver til venstre del af thoraxen.
  • Depression, søvnforstyrrelse, hovedpine.
  • Skarpe humørændringer.

Hvis ormen smed i tarm eller mave, udvikler mavesår, gastroduodenitis, kronisk gastritis.

Geterofioz

Hovedstedet for Heterophyes heterophyes ormen er menneskets tarm. Dog kan hans æg komme ind i hjernen.

Sygdommen er karakteriseret ved tarm- og allergiske symptomer:

  • Afføring (diarré, forstoppelse).
  • Urticaria.
  • Hovedpine.
  • Opkastning, kvalme.

Det kroniske kursus er karakteriseret ved stabil diarré, kramper, smertsyndrom, lokaliseret i maven. Heterofiosis provokerer udviklingen af ​​enteritis.

Metagonimoz

Symptomatisk af denne helminthiasis ligner heterophyosis. Kursets begyndelse er akut, præget af en stigning i temperatur, feber, allergiske reaktioner i form af hud kløe. Yderligere udvikler enteritis, som er kendetegnet ved mavesmerter, kvalme, opkastning, langvarig diarré.

Er helminths farlige i fisk og kan den blive spist? Hvis du ikke overtræder hygiejniske normer, er produktet sikkert. Men at spise det eller smide det væk - alle beslutter individuelt. At vide, hvordan disse orme ser ud, kan du bestemme deres udseende og forstå, om de er farlige for en person eller ej. Hvis der findes orme i den friskfrosne fisk, der købes i butikken, skal du ikke være bange. Gut det, vask det og varm det godt. Herefter vil selv de parasitter, der bliver tilbage i svinekroppen, blive gjort uskadelige.

Kan der være orme i pink laks, ket, laks og anden rød fisk?

I øjeblikket er meget populære retter fra rød fisk, såsom laks, ørred, pink laks, chum. Der vælges kulinariske produkter fra rå eller halvbagt fisk med minimal brug af salt og varmebehandling (sushi, salater fra fersk fisk). Gourmeter hævder, at dette bevarer produktets naturlige smag og næringsstoffer. Som en gave til sådanne delikatesser fra røde fisk, fx rosa laks, kan du købe deres naturlige indbyggere - orme. Du kan ikke engang mistanke om, at infektionen med orme opstod fra pink laks, laks, chum, fordi manifestationerne af sygdomme er uspecifikke. De kan manifestere som hududslæt, fordøjelsesforstyrrelser og andre symptomer.

Hvilke orme er i rød fisk?

Kræftfremkaldende midler til helminthiaser er larverne af flade og runde orme, som er til stede i næsten alle typer industrielle fisk, herunder keta, pink laks, laks, ørred.

Diphyllobothriasis er en helminthisk invasion forårsaget af et bredt bånd. Røde fisk, såsom laks, ørred, chum laks og helminth larver er i kapsler - tynde gennemsigtige skaller, der ligner riskorn (billede ovenfor). De er placeret i mave-tarmkanalen, i kaviar, i mælk, i lever og i muskler. Når kapslen er ødelagt, kommer parasitterne ind i fiskens krop. De er hvide eller mælkefarvede, op til 55 mm lange og op til 3 mm brede.

Når en person kommer ind i kroppen fra larverne, vokser en parasit med en længde på op til 12 meter eller mere. Lev i kroppen, han kan op til 15 år, hvilket forårsager forgiftning med varierende intensitet. Symptomerne på sygdommen er svaghed, hyppige hovedpine, forværring af appetit, kvalme og opkastning, halsbrand, hævelse, forstyrrelse af afføringen. Et kløende hududslæt kan også forekomme. Den hyppigste infektion med larver af disse orme ses i pink laks og chum laks.

Nanophyta - Helminthiasis, som kan påvirkes af pink laks, chum laks, ørred, laks. Larverne i denne gruppe af parasitter er resistente over for behandling - de forbliver levedygtige i køleskabet ved 4 ° C i 15-16 dage, i kogende vand dør efter 2 minutter og under saltning dør i 3-5 dage. Når de trænger ind i den menneskelige krop forårsage alvorlig diarré, og i kronisk forløb - anæmi.

Anisakidose er helminthias forårsaget af rundorm. Larverne af disse parasitter er inficeret næsten alle typer marine fisk. Ingen undtagelse er også rød fisk - pink laks, ørred, chum. Den mest inficerede med disse orme er chum, i det næste sted pink laks, laks. I fiskens krop ligger helminther i leveren, milten, i maven, mave-tarmkanalen, i mælk og kaviar, men oftere i musklerne. Ormen ser ud som spiraler af hvidlig, fløde eller brun farve, ca. 2-5 cm lang, op til 2 cm brede.

Ved indtrængning i den menneskelige krop kan anisakidi forårsage tarmsår, da disse orme indføres i mavesårets mave og tarm.

Er det muligt at spise rød fisk med orme?

Ifølge de sanitære normer betragtes den røde fisk, der er smittet med ovennævnte orme, som "betinget egnet" til brug, men der kræves et særligt behandlingsregime for det, hvilket garanterer fuldstændig neutralisering af parasitterne. For at forhindre infektion med orme kan man ikke spise rå røde fisk. For at stege det er det nødvendigt under en dækning eller i en ovn ved temperaturen 180-200 ° C at koge i 10-15 minutter i kogende vand. Industrielle fremstillingsmetoder fuldstændig neutraliserer ormlarverne.

Ved frysning dør helminder af rød fisk (lyserød laks) ved en temperatur på -20 ° C i 2 dage i en fryser ved -4 ° C - efter 25-30 dage med saltvand hjemme - ikke tidligere end 15 dage.

Farlig for mennesker parasitter i rød fisk

Sushi, ruller, salater og delikatessehakket kød, kogt med røde fisk, vinder popularitet i verden. Gourmeter mener, at den minimale varme- og saltbehandling af fileten bevarer en usædvanlig frisk, med intet uforlignelig smag af det marine liv. Og nyttige stoffer ødelægges ikke.

En sådan delikatesse er imidlertid i stand til at "præsentere" mennesker, der nyder fantastiske retter og andre overraskelser i form af ret alvorlige sygdomme. Så er der parasitter i rød fisk, hvordan man opdager dem, og på hvilke måder at forebygge infektion?

Hvilke parasitter findes i rød fisk

Sygdomme forårsaget af parasitære organismer kaldes helminthiasis. Sygdommenees største skyldige er platte og runde orme, der går ind i menneskekroppen sammen med mad.

Rød fisk, betragtes som en af ​​de bedste delikatesser, desværre, er ingen undtagelse. Brugen af ​​denne fisk og skaldyr i en rå eller ukorrekt behandlet form kan forårsage alvorlig nok forgiftning og betingelser.

De vigtigste "leverandører" af helminths overvejes Ørred, laks, pink laks og chum laks. Hvad er de parasitter, der er farlige for mennesker i rød fisk?

Lentets bred

Denne parasit tilhører slægteorms slægt og forårsager en sygdom kaldet diphyllobotriasis. I rød fisk er disse skabninger placeret i små kapsler, der ligner en riskorn i udseende, med tynde gennemskinnelige vægge.

Når skallen ødelægges, falder de "unge" parasitter af hvid eller mælkfarve i leveren, muskler, mælk og kaviar af rød fisk, starter deres udviklingscyklus. De når en længde på op til 5,5 cm og må ikke overstige 0,3 cm i bredden.

OBS venligst! Udviklingen i menneskekroppen kan denne parasit vokse til flere meter! Det længste brede bånd, fastgjort af forskere, var 12 meter.

Symptomer på diphyllobotriasis:

  • intenst kvalme
  • privat opkastning
  • ubehagelige fornemmelser og endda smertefulde angreb i maven;
  • afføring
  • markant forringelse eller forbedring af appetitten.

Ved langvarig invasion udvikles anemiske tilstande, der er præget af svaghed, hurtig fysisk træthed, nedsat mental præstation og andre symptomer forbundet med anæmi. I nogle tilfælde kan kløe opstå på huden.

OBS venligst! Livet på et bredt bånd i menneskekroppen kan nå op til 15 år.

Trematode (laksfluer)

Denne parasit lever i laks og grayling familier af fisk og provokerer en sygdom kaldet nanofetose. Men infektionskilden kan ikke kun være laks, men også en person, i hvis organisme helmintherne bosatte sig. Denne helminth i rød fisk ligner en mikroskopisk pæreformet orm med en gennemsigtig gul eller brun farve. Parasittenes dimensioner er mikroskopiske: fra 0,5 til 1 mm i længden og fra 0,2 til 1 mm i bredden.

Symptomer på trematodskader:

  • afføring lidelser;
  • kvalme og opkastning
  • forringelse eller usædvanlig forbedring i appetitten
  • forstørret lever, håndgribeligt
  • smerter i bugspytkirtlen.

Med en massiv invasion eller et forlænget forløb af sygdommen er det meget sandsynligt, at neuropsykiatriske lidelser vil blive vedhæftet, hvoraf de mest alvorlige er epilepsi.

Vigtigt! Jo tidligere en person med mistanken om nano-phyto-tosis vender sig til læger, jo mere vellykket og hurtigt vil behandlingen fungere, og mindre skade på kroppen vil blive forårsaget af parasitten.

anisakids

Disse orme fra slægten af ​​nematoder (rundorm) lever ikke kun i røde fisk, men også torsk, sild og nogle andre repræsentanter for havdybderne. De forårsager den samme sygdom, som i det videnskabelige sprog kaldes anisakidose. I modsætning til andre skadelige "brødre" trænger disse skabninger ind i menneskekroppen i form af larver af lysebrun eller gullig farve.

Hjælp. Orme i rød fisk kan være i antal op til 1000 stykker i et individ!

Spindelormsform med afrundede haler og tre læber på hovedenden af ​​kroppen trænger hurtigt ind i fiskens indre organer og muskuløse muskler, hvor de fortsætter med at udvikle og reproducere.

Hos mennesker falder denne parasit, når du spiser fisk og skaldyr, der ikke har undergået en tilstrækkelig intensiv varmebehandling, saltning eller rygning. Folk, der elsker retter fra rå og let saltet fisk, kendetegner land og ruller, falder ind i risikogruppen.

Symptomer på anisakidose:

  • smerter i epigastrium og ileum
  • kvalme og opkastning
  • hududslæt som en urticaria;
  • flatulens;
  • afføring lidelser.

Vigtigt! Ofte sygdommen er ledsaget af en stigning i legemstemperaturen til 38 grader, og i læsioner anisakids maven, hvilket provokerer støbning galde i spiserøret, kan forekomme ondt i halsen, hoste og andre træk svarende til dem af luftvejsinfektioner.

I mangel af behandling kan denne parasitære sygdom forårsaget af orme i rød fisk bringe patienten op til en stærk intestinal obstruktion med efterfølgende perforering, perforering af tarm og peritonitis, som igen uden kirurgisk hjælp vil føre til et dødeligt udfald.

Trematode Metagonimus yokogawai

Sygdommen, kaldet metagonimozom, handle trematodeinfektioner helminther af slægten s til 2,5 mm og en bredde på 0,7 mm, hvilket legeme er dækket med små fremspring ligner pigge.

Kom ind i kroppen, koloniseres disse parasitter i tyndtarmen, hvor de begynder at vokse og formere sig.

Manifestationer af metanonymose:

  • langvarig diarré;
    alvorlig kvalme
  • feber;
  • hududslæt;
  • eosinofili.

Hvis sygdommen ikke behandles, vil den provokere enteritis, som efterfølgende fører til mere alvorlige komplikationer.

Sådan opdager du parasitter i rød fisk

Desværre er de fleste helminths for at lægge mærke til det ubundne menneskelige øje meget vanskelige. Men der er stadig nogle tegn, da det er uønsket at spise rød fisk:

  1. Lille, der ligner svulmningen af ​​dannelsen af ​​hvidlig farve på papirmassen, som kan ses ved skæring.
  2. Tynde tråde, orme fundet i giblets.
  3. Flabby, ikke for frisk udseende kød.
  4. Hurtigt forringende fisk og skaldyr.
  5. Gennemsigtige orme i rød fisk er sandsynligvis allerede døde, men der er ingen risiko.

Fisk kan også bebos af ret uskadelige parasitter, der er farlige for dyr, men ikke for mennesker. Filometre er for eksempel væsner af en rødlig nuance op til 5 cm lang. Det er rigtigt, at der ikke forekommer røde orme i marine fisk, der foretrækker ferskvandsindbyggere.

Forebyggende foranstaltninger

Den vigtigste betingelse, der kan forhindre indtrængen af ​​helminths fra fisk i menneskekroppen - korrekt kulinarisk behandling. For at sikre, at kød er sikkert, har det brug for:

  • at stege
  • kog;
  • at ryge
  • godt salinisere
  • Frys mere end 24 timer ved en temperatur på -20 grader.

Og elskere af mad, som en del af, hvor der er en frisk rød fisk, kan det være tilrådeligt at vælge den eneste dokumenterede institution, der opfylder alle kulinariske standarder og underkastes regelmæssig lægeundersøgelse af specialister.